ザリガニ鍋

もうすぐ４月ですが、アルメニアでも三寒四温の日が続いています。やっぱり朝晩は、まだ寒いですね…

さて、先週日曜日、ここにお仕事で１ヶ月滞在されている日本人のお宅で、夕食会がありました。そこで出されたのが…

 
ザリガニ！！！アルメニア語で、「ヘツゲティン」。アルメニア人は、よくロシア語の「ラク」を使います。

日本ではザリガニは食されませんが、アルメニア人はビールのつまみに食べます。写真はもう完全に茹で上がったものですが、最初これ生きてたんです。生きたまま熱い鍋に入れられて、ちょっと残酷…でも、やっぱり活きのいいものが一番ですからね。

アルメニア人は何もつけずに身を食べます。まあそれも美味しいんですけど、その夕食会では、何とポン酢と胡麻ダレが用意されました！美味しかったですねえ。ただ、ザリガニは身がとても少ないのが残念…

そして、ザリガニの後に出たのが…

 
しゃぶしゃぶ！豆腐や白菜まで入っています。

これをポン酢や胡麻ダレで頂きました。同じ肉でも、これならあっさりしていて、たくさん食べられますね。寒い時期は、やっぱり鍋料理が一番。本当に美味しかったです。

  
この夜は、本当に楽しい時間を過ごしました。招待して下さった方のヴァイオリン演奏もありました。美味しい料理、楽しい時間、どうもありがとうございました！